Las ventas crecieron más del 300% y Salta figura entre las principales provincias productoras.
Las exportaciones argentinas de carne caprina crecieron con fuerza durante los primeros siete meses de 2026. Los ingresos por ventas al exterior superaron los USD 715.000, con un aumento interanual de más del 380%, mientras que el volumen exportado creció 186% y el valor promedio por tonelada aumentó 68%.
Los datos surgen de un análisis de la Secretaría de Agricultura de la Nación elaborado sobre información relevada del Senasa, Indec y Aduana.
La evolución del comercio exterior estuvo acompañada por una mejora en los principales indicadores productivos. En comparación con el mismo período de 2025, la faena de caprinos aumentó 18,4%, mientras que la producción de carne alcanzó un crecimiento de 37,7%, medida en toneladas de res con hueso.
El stock caprino nacional se ubica actualmente en 4.019.232 animales. En cuanto a la distribución por provincias, Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta concentran los mayores stocks, en ese orden.
El principal destino de la carne caprina argentina es Medio Oriente. Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones, seguida por Omán con 28%. El resto de los envíos se distribuye entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
De esta manera, durante los primeros siete meses del año la cadena caprina registró aumentos tanto en la producción y la faena como en las exportaciones y el valor obtenido por los productos enviados al exterior.
