Del 12 al 14 de mayo, la muestra reunirá 250 stands, empresas internacionales, innovación tecnológica y una amplia agenda técnica para toda la cadena lechera.
La lechería argentina atraviesa un escenario desafiante, marcado por una industria ajustada, márgenes que no sobran y un contexto económico que obliga a productores y empresas a repensar estrategias. Sin embargo, en medio de ese panorama, el sector también muestra capacidad de movilización y una fuerte apuesta por la innovación, la tecnología y los negocios. En ese marco, TodoLáctea 2026 se prepara para abrir sus puertas del 12 al 14 de mayo el en la Sociedad Rural de San Francisco, Córdoba, en lo que promete ser una de las mayores exposiciones lecheras de la historia argentina.
El director de TodoLáctea, José María Iachetta, analizó -en el programa Claves del Campo (Radio Salta – AM 840)- el crecimiento que tendrá la muestra y aseguró que esta edición no solo será la más grande de TodoLáctea, sino también una de las más importantes que haya tenido la actividad lechera nacional. “Son 250 stands totales y están ocupadas las 12 hectáreas del predio. Incluso vamos a utilizar un espacio adicional para hacer demostraciones con drones, principalmente vinculadas a siembra de pasturas”, señaló.
“En el evento, por primera vez habrá un salón específico con empresas extranjeras, integrado por firmas de Brasil, Costa Rica, Francia y Estados Unidos. Estamos en una economía de un formato distinto. No solo queremos salir al mundo a venderle, sino que el mundo también nos viene a vender”, sostuvo.
En esa línea, sostuvo que en un escenario ajustado las empresas proveedoras buscan posicionarse con más fuerza. “Hay industrias y tambos que están muy ajustados, pero justamente por eso las empresas vienen a competir más fuerte, porque necesitan vender más y recuperar mercado”, analizó.
También habrá espacios dedicados a mejorar los sólidos útiles de la leche, sistemas estabulados, modelos compost barn, corrales abiertos y sistemas pastoriles regenerativos. Según explicó Iachetta, el objetivo será mostrar herramientas para mejorar eficiencia y competitividad en distintos esquemas productivos.
Otro de los temas que tendrá fuerte presencia será la podología bovina, una problemática que se agravó en muchas cuencas productivas debido al exceso de humedad y barro. “El problema de las patas es gravísimo hoy en Argentina. Vamos a trabajar mucho en buscar soluciones porque se ha potenciado enormemente”, indicó.
Dentro de las novedades, destacó la presencia de búfalos y burras lecheras, que participarán de ordeños en vivo y actividades vinculadas a inclusión y alimentación. “Vamos a trabajar mucho con búfaloterapia y también con la leche de burra como alternativa para niños con alergia a la proteína de la leche vacuna”, contó.
En ese sentido, señaló que uno de los conceptos centrales de esta edición será combinar competitividad e inclusión. “Queremos achicar brechas para darle competitividad al tambo, pero también queremos una exposición inclusiva, apoyada en la nobleza de los animales”, sostuvo.
La exposición también tendrá una fuerte cobertura digital. Todo lo que ocurra en el auditorio principal podrá seguirse vía streaming, mientras que el resto de los auditorios serán grabados y difundidos posteriormente a través de las plataformas de TodoAgro TV. Además, habrá transmisiones diarias en vivo con entrevistas, análisis y testimonios desde la muestra.
