Según la FAO, en enero el valor de la proteína animal registró la séptima caída mensual consecutiva.
Durante enero los precios mundiales de la carne cayeron 1,4% experimentado la séptima caída mensual consecutiva.
“El Índice de Precios de la Carne elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura se ubicó en 109,8 puntos, representando una disminución del 1,2% en comparación con el mismo mes del año anterior y del 1,4% en relación a diciembre” detallaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y plantearon que “este descenso generalizado afectó a todas las proteínas, excepto a la carne ovina”.
En el caso de la carne vacuna, los especialistas de la BCR indicaron que “la caída mensual resulto más ligera, apenas un 0,2% respecto de diciembre, mientras que en la comparación interanual presenta un aumento del 6,2% por sobre los indicadores de enero de 2023”.
