“La escasez de pasturas como consecuencia de la sequía no ha permitido que los animales ganen los kilos suficientes” dicen especialistas de la Bolsa de Comercio.
En Uruguay y durante los últimos 2 meses bajó 40 kilos el peso de novillos para faena. “Según destacan desde la consultora Blasina y Asociados, la menor exigencia de terminación de la industria frigorífica se refleja en el peso de los novillos en cuarta balanza más bajo desde abril de 2018 y en la caída de 40 kilos en los últimos 2 meses del peso promedio en pie, la más pronunciada de al menos los últimos 10 años” informaron especialistas en ganadería de la Bolsa de Comercio de Rosario y explicaron que “la escasez de pasturas como consecuencia de la sequía no ha permitido que los animales ganen los kilos suficientes”.
Además, los especialistas precisaron que “en la semana cerrada el 1 de abril el promedio fue de 269 kilos, el más bajo en 5 años según los datos del Instituto Nacional de Carnes” y concluyeron que “hacia fin de mes cae la alta proporción de ganados de corral luego de la ventana de cuota y queda expuesto el estado de los ganados, sometidos a una sequía más intensa y prolongada de lo que se proyectaba: los pesos promedio en abril son habitualmente más altos que los de febrero”.
