El Municipio de Londres impulsa la elaboración de aceite y pasta de nuez como alternativa comercial para los pequeños productores catamarqueños.
Con la finalidad de agregar valor a la producción de nuez, el Municipio de Londres impulsa acuerdos con el Ministerio de Ciencia y Técnica de Catamarca, la Universidad Nacional de Córdoba y el INTA para generar productos certificados y de calidad.
“Queremos apostar a la producción de pasta y aceite de nuez para compensar al productor el esfuerzo de todo un año y cuya producción se vio afectada por no poder vender. Es decir, otorgar valor agregado y tener un mercado más expectante de lo que tiene ahora” afirmó el intendente Gilberto Santillán y consideró que “tenemos que trabajar en la mejora de calidad de lo que se produce y conseguir alternativas comerciales y el aceite y la pasta de nuez son una de ellas”.
