En el mes de septiembre llegó a 247 kilogramos, 13 kilos más que el resgistro de un año atrás.
Según los datos informados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, 247 kilos alcanzó el peso medio por res, en la faena del mes de septiembre.
“Los 1.045.293 vacunos faenaos en septiembre generaron una producción de 258.238 toneladas de carne con hueso lo que equivale una un peso medio por res de 247 kilos carcasa, dato que representa un incremento de 2 kilos respecto de lo obtenido en agosto y de 13 kilos frente a septiembre de 2025” destacaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Además, los técnicos de la BCR señalaron que “se trata de un máximo histórico logrado como resultado del proceso de intensificación de las recrías y los cambios introducidos en los sistemas de engorde a corral” y concluyeron que “en lo que va del año, el promedio se ubicó en 240 kilos, 9 kilos más que los logrados en igual período, un año atrás”.
