La herramienta reúne normas vigentes de América Latina y el Caribe para ayudar a productores y empresas a identificar las condiciones de acceso a los mercados.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) presentaron una versión renovada de la herramienta Sistematización y actualización de las regulaciones del comercio internacional para el sector avícola en América Latina y el Caribe.
El documento reúne disposiciones que inciden en la producción y el comercio avícola. La actualización busca facilitar el acceso a información normativa y acompañar al sector frente a cambios regulatorios y nuevas oportunidades comerciales.
La primera edición, elaborada en 2022, recopiló 417 normas de 27 países. En la revisión actual se incorporaron 137 disposiciones nuevas o vigentes y se retiraron otras 80 que habían perdido vigencia.
La herramienta concentra información nacional que suele estar dispersa en distintas fuentes y permite consultar las condiciones para comercializar productos avícolas dentro y fuera de la región. Está dirigida a productores y empresas, así como a autoridades, organismos internacionales, asociaciones e instituciones vinculadas con la actividad.
Marcelo Oliveira, coordinador del Instituto Latinoamericano del Pollo —entidad creada y adscrita a ALA—, señaló que América Latina produce cerca del 30 % de la carne de pollo del mundo y es también una importante exportadora y consumidora. Según afirmó, el crecimiento de la producción y las exportaciones abre oportunidades para los países de la región ante una demanda mundial de proteína animal en aumento.
La actualización también refleja cambios en la cantidad de disposiciones relevadas en distintos países. Entre 2022 y 2026, las normas identificadas pasaron de 13 a 20 en El Salvador, de 11 a 17 en Honduras, de 21 a 27 en Panamá y de 28 a 31 en México.
Diana Arroyo Benavides, especialista técnica del IICA, explicó que la revisión permitió verificar qué normas seguían vigentes e incorporar nuevas disposiciones o aquellas que no habían sido identificadas en la edición anterior. El objetivo, indicó, fue mejorar la actualidad y pertinencia de la información disponible.
Adriana Campos, también especialista técnica del IICA, destacó la cooperación con ALA y la articulación con el sector privado para atender los desafíos comerciales y regulatorios, favorecer la competitividad y fortalecer la integración en los mercados.
El IICA y ALA prevén continuar el intercambio sobre los retos que enfrenta el sector en los mercados internacionales y explorar nuevas áreas de cooperación para el comercio avícola regional.
