El Ipcva encabezará la participación nacional del 17 al 21 de octubre, con empresas argentinas y una agenda centrada en trazabilidad, requisitos ambientales y oportunidades comerciales.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) encabezará la presencia nacional en una de las principales ferias mundiales de la industria alimentaria, en un escenario atravesado por la aplicación del reglamento europeo sobre productos libres de deforestación, las perspectivas del acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur y las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña al mercado comunitario.
“Va a ser una feria ligeramente distinta por la implementación de la normativa de deforestación y el tratado Unión Europea-Mercosur, en un escenario en donde hoy Brasil tiene prohibido el ingreso de productos cárnicos”, señaló Georges Breitschmitt, presidente del Ipcva. El titular del Instituto también destacó la relevancia del evento para la carne argentina en un mercado histórico, exigente y de alto valor.
El Pabellón Argentine Beef contará con espacios individuales para las 30 empresas participantes y un restaurante donde los exportadores podrán recibir a clientes y compradores internacionales y ofrecer degustaciones de cortes argentinos.
La deforestación, en el centro de la agenda
Uno de los ejes de la participación será el Reglamento (UE) 2023/1115, que establece requisitos vinculados con la deforestación para determinados productos comercializados en el mercado europeo, entre ellos la carne bovina.
El Ipcva realizará reuniones informativas con importadores y operadores europeos los días 17, 18, 19 y 20 de octubre para presentar los avances de la cadena argentina de ganados y carnes frente a las nuevas exigencias.
Durante los encuentros se explicará el funcionamiento de la plataforma Visec Carne y su articulación con importadores de distintos países europeos, con quienes ya se realizaron pruebas piloto. El sistema integra información oficial del Senasa, geolocalización de establecimientos ganaderos y análisis satelital para respaldar el origen de la producción y aportar información a los procesos de diligencia debida exigidos por la normativa europea.
Un mercado estratégico para las exportaciones
La Unión Europea es un destino de alto valor para la carne vacuna argentina. Durante 2025 concentró aproximadamente el 10% del volumen exportado, pero representó cerca del 20% del valor total de las ventas externas.
A los negocios tradicionales, como los vinculados con la Cuota Hilton, se suman las perspectivas comerciales asociadas al acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea y el escenario generado por las restricciones al ingreso de carne brasileña al bloque comunitario.
En ese contexto, SIAL París será un espacio para mantener reuniones comerciales, analizar las condiciones de acceso al mercado y explorar nuevas oportunidades de negocios.
La organización de la feria prevé para 2026 la participación de unos 8.000 expositores de más de 130 países. El Pabellón Argentine Beef combinará reuniones comerciales, degustaciones y acciones de promoción para sostener el posicionamiento de la carne vacuna argentina en los mercados internacionales.
Las empresas participantes
Las 30 empresas y entidades que acompañarán al Ipcva en el Pabellón Argentine Beef son: Abuelo Julio, APEA, Argall, Arrebeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Bustos y Beltrán, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Frigorífico Bermejo, Frigorífico Forres Beltran, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Grupo Tresnal, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen Menudencias, La Anónima, Madeka, MBRF Quickfood, Minerva Swift, Néstor Tomasello, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Urien Loza.
