Según FAO, en los últimos 12 meses el valor de la carne bovina se incrementó un 10%.
El Índice de Precios de la Carne que la elabora FAO se situó en agosto en un promedio de 119,5 puntos, lo que marca una ligera caída de 0,7% respecto de julio, pero todavía un 3,7% más que su valor correspondiente al año pasado.
“Las mayores caídas de agosto se dan en las cotizaciones internacionales de la carne de aves de corral que descendieron un 3,2% mensual, aunque también se registraron caídas del 0,9% y 0,4% en los precios de la carne porcina y ovina, respectivamente” consignaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “en cambio, los precios mundiales de la carne vacuna aumentaron por séptimo mes consecutivo un 1% respecto de julio para posicionarse en 128,5 puntos, marcando una mejora del 10% en los últimos 12 meses”.
