Por cada peso recibido por el productor, el consumidor pagó en promedio $3,56. Limón, mandarina y naranja registraron las mayores brechas entre origen y destino.
Durante el mes de abril, los precios de los 24 alimentos que integran la canasta del Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) se multiplicaron 3,56 veces del campo (origen) a la góndola (destino).
Por cada $1 que obtuvo el productor, el consumidor pagó $3,56 en góndola. Por otro lado, en promedio, la participación del productor explicó el 30,7% de los precios de venta final, 4,6 puntos porcentuales por encima del mes anterior y el número más alto desde agosto de 2024.
En cuanto al valor unitario de las brechas, los productos que registraron la mayor distancia de precios entre origen y destino fueron el limón (12,9 veces), la mandarina (12,6) y la naranja (12,2); mientras que la menor se observó en la frutilla (1,1), el huevo (1,2) y el zapallito (1,3 veces).
Precios al productor
El Índice de Precios en Origen mide la evolución del precio al productor de la canasta IPOD como agregado de los 24 índices elementales que lo componen, utilizando una estructura de ponderación fija basada en los datos de finalidad del gasto correspondientes a la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHo) del Indec
En abril, el precio en origen de la canasta IPOD registró un crecimiento en su variación interanual del 50,4%. En el acumulado de los últimos 12 meses se observó una suba del 19,7%.
Entre los hechos más preponderantes de abril, nuevamente sobresalió el incremento del brócoli. Las consecuencias de las heladas continuaron jugando un papel fundamental y provocaron un incremento del 214,7% en origen durante abril. Además, el cambio de estación y la preparación de la siembra para el invierno redundaron en niveles menores de producción.
Fuente: CAME.
