Según el IPCVA, en los primeros 5 meses del año, el poder de compra promedio de 1 kilo de asado equivalió a 3,8 kilos de pollo fresco y a 2,2 kilos de pechito de cerdo.
De apenas un 0,1% fue la variación mensual que registraron los precio de la carne vacuna en mayo, según el “Relevamiento de Precios Minoristas” elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
“Los precios de los distintos cortes vacunos registraron una minima variación del 0,1% en mayo de 2026 respecto del mes anterior y acumularon un incremento interanual del 57,9% mientras que en la misma medición el precio del pollo fresco mostró una variación mensual del 2,3% y un aumento del 38,9% en comparación con mayo de 2025 y el precio del pechito de cerdo registró una suba del 2,8% respecto del mes anterior y del 23,6% en la comparación interanual” indicaron técnicos del IPCVA y añadieron que “durante los primeros 5 meses del año, el poder de compra promedio de 1 kilo de asado equivalió a 3,8 kilos de pollo fresco y a 2,2 kilos de pechito de cerdo y en comparación con el mismo período de 2025, esto refleja un encarecimiento relativo de la carne vacuna frente al pollo y al cerdo del 20,8% y del 35%, respectivamente”.
