En mayo el consumo de carne vacuna cayó a 47,5 kilos anuales por habitante, cifra representa una disminución interanual del 6%.
Más de un 10% cayó la oferta de carne vacuna disponible para el mercado local en los primeros 5 meses de 202. “En mayo el consumo per cápita de carne vacuna en Argentina cayó a 47,5 kilos anuales por habitante, cifra representa una disminución interanual del 6,1% y marca el nivel más bajo de los últimos 20 años para el quinto mes” consignaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Además, los profesionales de la BCR confirmaron que “entre enero y mayo, el consumo aparente total alcanzó las 855.750 toneladas res con hueso, lo que implica una fuerte caída del 11,1% frente al mismo período de 2025”.
