Los valores de la vaca gorda ya superan el promedio de los últimos 5 años.
Un informe del mercado de hacienda de la Bolsa de Comercio de Rosario destaca el alto valor de la vaca en Australia, uno de los principales países productores de ganados y carnes.
“Valores de la vaca para faena tocan nuevos récords en Nueva Gales del Sur. Una menor oferta de hacienda sumada a la recuperación general del mercado desde que tocó un mínimo a finales de julio está detrás de este aumento de precios” precisa el reporte y detalla que “los valores de la vaca gorda de 520 kilogramos que semanas atrás se ubicaban un 54% por debajo del promedio de los últimos 12 meses, ya superan en un 12% dicha marca al igual que el promedio de los últimos 5 años”.
“La última vez que el precio de la vaca estuvo tan elevado fue en julio de 2014, hace 8 años. La baja oferta de vacas gordas en las últimas semanas es producto una menor existencia en los corrales de engorde. Por un lado, las lluvias ocurridas en la mayoría de las regiones de suministro han afectado el traslado de los animales, pero, también impulsan a los productores a restringir la oferta para capitalizar las condiciones favorables de pastoreo y agregar peso al ganado retenido. Tendencia que se espera se mantendrá a medida que avance la primavera” concluye.
