La faena de hembras representa actualmente el 52% del procesamiento total, por encima del 47% durante varios años.
En Australia el stock ganadero ingresó en una fase de liquidación. “La faena de hembras representa actualmente el 52% del procesamiento total, manteniéndose por encima del 47% durante varios años, lo que indica que el rebaño nacional está en declive” explicaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “sin embargo, la naturaleza de esta reducción de ganado es que el rebaño ha alcanzado la madurez después de una reconstrucción de 3 a 4 años”.
Además, los técnicos de la BCR indicaron que “a diferencia de liquidaciones impulsadas por el clima donde se observaba mayor procesamiento de vaquillonas, lo que se registra actualmente es el descarte de vacas adultas con un aumento general en los pesos medios de faena producto del mejoramiento genético y productivo logrado en la última década”.
