Durante 2025 el consumo per cápita de carnes creció en 1,4 kilos y llegó a casi 55 kilos por persona.
Alemania registró durante el año último un crecimiento interanual en el consumo de carne. “Entre 2024 y 2025 el consumo per cápita de carne en Alemania creció en 1,4 kilos por persona, según cifras del Centro Federal de Información Agrícola” confirmaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y agregaron que “esta cifra total sumó 54,9 kilos por persona, la carne de cerdo es la más demandada por los alemanes, sumando 28,3 kilos por persona y abarcando más del 50% de la demanda”.
Además, los profesionales de la BCR indicaron que “la compra de carne vacuna subió unos 200 gramos y se situó en 9,7 kilos por persona mientras que la de aves capitalizó el incremento registrado al llegar a 14,7 kilos por persona” y aclararon que “a pesar de este repunte, los niveles de consumo siguen estando muy por debajo de los de años anteriores, como 2011, cuando se consumieron 63,8 kilogramos por persona”.
