El Ipcva y empresas exportadoras impulsan reuniones comerciales centradas en la trazabilidad, la debida diligencia y el acceso al mercado de la UE.
La próxima aplicación del Reglamento 1115 de la Unión Europea (UE) sobre productos libres de deforestación (EUDR) se convirtió en uno de los principales temas de las negociaciones comerciales que se desarrollan en SIAL París 2026, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, que se realiza en Francia hasta el 21 de octubre.
En ese marco, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) lleva adelante una agenda de reuniones con importadores europeos para presentar los avances de la cadena de ganados y carnes en materia de trazabilidad ambiental y las herramientas desarrolladas para garantizar el abastecimiento de carne libre de deforestación.
“Ya hemos realizado reuniones en nuestro stand con más de 50 importadores de distintos países, como Alemania, Países Bajos, Portugal e Italia, con mucho interés en lo que va a pasar con la normativa 1115 y avalando lo que está haciendo la Argentina para ofrecer carne libre de deforestación”, afirmó Adrián Bifaretti, jefe del Departamento de Promoción Interna del Ipcva.
El directivo explicó que la respuesta argentina se apoya en la articulación público-privada, el uso de información oficial y una plataforma que integra datos de trazabilidad ambiental y sanitaria. Según señaló, las reuniones también permiten conocer cómo evolucionan las exigencias de los mercados y transmitir a los productores la importancia de adaptarse a las nuevas condiciones comerciales.
Por su parte, Gerardo Leotta, del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), indicó que la normativa europea ocupa un lugar central en las conversaciones, aunque no es la única exigencia que enfrenta la industria frigorífica. Entre los temas que plantean los compradores mencionó la resistencia a los antimicrobianos, los residuos, el bienestar animal y los aspectos ambientales.
Leotta aclaró que la obligación de demostrar el cumplimiento del reglamento recae sobre las empresas que introducen los productos en el mercado comunitario. Por eso, explicó, el trabajo con los importadores apunta a responder a los requisitos de debida diligencia que deberán cumplir ante las autoridades europeas.
En ese proceso, la participación de los productores ganaderos resulta clave. De acuerdo con Leotta, los compradores consultan sobre el funcionamiento de las plataformas, la seguridad de la información y la incorporación de los establecimientos al sistema de trazabilidad. En ese sentido, remarcó la importancia de que quienes quieran vender animales destinados a la exportación de carne a la UE participen del sistema Visec.
Negocios y promoción de la carne argentina
La agenda comercial se desarrolla en el Pabellón Argentine Beef, organizado por el Ipcva junto con 30 empresas exportadoras. El espacio, de 1.000 metros cuadrados, cuenta con áreas para reuniones de negocios y un restaurante donde los compradores internacionales pueden degustar cortes de carne vacuna argentina.
Durante la feria, el pabellón recibió la visita de Diego Sucalesca, presidente ejecutivo de la Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y el Comercio Internacional (PromArgentina); Ian Sielecki, embajador argentino en Francia; y Gastón Funes, agregado agrícola ante la UE.
Además, la campaña de promoción internacional de la carne argentina desarrollada por el Ipcva junto con Puken Media fue distinguida en los Premios Eikon 2026. La iniciativa, denominada “Una estrategia Mobile First para nuestra carne”, ganó en la categoría Internacional – Campaña Digital Móvil y recibió otra distinción en Internacional – Campaña General de Difusión.
La campaña se desplegó en diez países y ocho idiomas, mediante publicidad digital, redes sociales, contenidos gastronómicos, acciones con chefs e influencers y experiencias presenciales. El objetivo fue fortalecer el posicionamiento de la carne vacuna argentina en los mercados internacionales.
SIAL París se desarrolla del 17 al 21 de octubre y funciona como una plataforma para mantener contactos comerciales, analizar las condiciones de acceso a los mercados y presentar la oferta argentina ante compradores de distintos países.
