La iniciativa se realizará en Casa de Salta en Buenos Aires y reunirá a productores, autoridades e instituciones para promocionar la producción de los Valles Calchaquíes.
La Semana del Pimentón de Cachi y Payogasta se realizará del 7 al 9 de octubre en Casa de Salta en Buenos Aires, con una agenda destinada a promocionar la producción de los Valles Calchaquíes y generar oportunidades de vinculación y comercialización.
Durante las jornadas, el pimentón será el eje de una propuesta que mostrará su recorrido desde la producción en los Valles Calchaquíes hasta su llegada a la mesa, con especial atención en el trabajo de los productores, las prácticas productivas y las características del territorio.
La iniciativa también permitirá mostrar otros aspectos vinculados con Cachi y Payogasta, como la gastronomía, los vinos, el turismo, la cultura y el paisaje de los Valles Calchaquíes.
La agenda incluirá presentaciones institucionales, espacios de exposición y promoción, muestras del proceso productivo y encuentros de vinculación, con la participación de productores, autoridades, instituciones y referentes de distintos sectores.
Una propuesta que reúne producción y turismo
La Semana del Pimentón es impulsada por el Gobierno de Salta junto con los municipios de Cachi y Payogasta, Casa de Salta y distintas áreas provinciales vinculadas con la producción, el turismo y las relaciones internacionales.
La Secretaría de Coordinación Interministerial, dependiente de la Jefatura de Gabinete de Ministros, participa en la articulación y coordinación de la propuesta entre los organismos provinciales, los municipios y los actores vinculados con la producción del pimentón.
La actividad apunta a proyectar la producción local hacia nuevos espacios y a mostrar el vínculo entre el producto, los productores, las comunidades y el territorio donde se produce.
Fuente: Gobierno de Salta.
