Según la FAO, por el contrario, el resto de las carnes registró en agosto subas de entre 2% y 5%.
De acuerdo con el relevamiento de precios de la FAO, las cotizaciones internacionales de la carne vacuna registraron en agosto su tercer mes consecutivo de baja, presionados por la oferta de Brasil y de Australia, ante el agotamiento de las cuotas de acceso al mercado chino.
“En contraste, el resto de las carnes (aviar, porcina y ovina) registró en agosto subas de entre 2% y 5% mensual, lo que permitió compensar la caída de la carne vacuna y sostener el Índice General de Carnes que en agosto se registró un aumento promedio del 1% respecto de su valor revisado de julio y un nivel cercano al registrado un año atrás”.
