Según datos oficiales, en agosto se incrementó el peso promedio por res hasta un máximo histórico de 246 kilos.
Últimos datos publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario muestran que en los primeros 7 meses de 2026 la faena vacuna resultó un 10% inferior a la registrada en igual período del año pasado, con un total de 8,13 millones de cabezas faenadas.
“Sin embargo, en términos de producción, la caída resulta inferior al 7% debido al incremento del peso medio por res” aclararon analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y agregaron que “en agosto, este indicador alcanzó un máximo histórico de 246 kilos por animal, unos 11 kilos más que en el mismo mes de 2025”.
