La inversión permitirá optimizar los procesos de elaboración, mejorar la calidad de los productos y aumentar la producción mensual de quesos.
La Cooperativa Salteña de Tamberos (Cosalta) inauguró una nueva planta quesera que le permitirá incrementar su capacidad de producción, optimizar los procesos industriales y ampliar su presencia en nuevos mercados. La inversión fue presentada en el marco del 66° aniversario de la cooperativa.
La nueva línea de producción permitirá elaborar alrededor de 200.000 kilogramos de queso por mes, mediante procesos más eficientes y estandarizados para la fabricación de variedades como cuartirolo, criollo, tybo y sardo. Con esta incorporación, la empresa busca mejorar la calidad de sus productos y fortalecer su competitividad en el NOA y el centro del país.
Durante la inauguración, autoridades provinciales, directivos, productores y trabajadores recorrieron las nuevas instalaciones. El ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, destacó que este tipo de inversiones contribuyen a generar mayor valor agregado en la provincia y fortalecer el desarrollo de la industria alimentaria.
Por su parte, el gerente general de Cosalta, Julio César Lugo Lombardi, señaló que la nueva planta forma parte del proceso de crecimiento de la cooperativa y permitirá mejorar la calidad de los productos, ampliar la presencia comercial y seguir acompañando a los productores que abastecen diariamente a la industria.
Con 66 años de trayectoria, Cosalta es una de las principales industrias lácteas del norte argentino. Su modelo cooperativo integra a productores salteños, promoviendo el agregado de valor a la producción primaria y la generación de empleo en la provincia.
Fuente: Gobierno de Salta.
