Bajo la consigna “aspectos centrales de un Tambo 360” se expondrá la gestión integral de los residuos pecuarios, el impacto ambiental, el uso agronómico de los efluentes y la posibilidad de producir biogás.
La sustentabilidad es uno de los ejes temáticos de la próxima TodoLáctea, por lo que se realizará una jornada, patrocinada por la firma INDIV, sobre los aspectos centrales de un Tambo 360: la gestión integral de los residuos pecuarios, el impacto ambiental, el uso agronómico de los efluentes y la posibilidad de producir biogás.
“En un tambo moderno estos ejes no son complementarios sino estructurales ya que permiten lograr eficiencia productiva, sustentabilidad y rentabilidad. Es por ello que el día jueves 14 de mayo a partir de las 11 horas en el Audotorio Villa Nueva Tech de la Sociedad Rural de San Francisco, se realizará una jornada que aborda por completo la circularidad de la producción en los establecimientos lecheros” anticiparon los responsables de TodoLáctea y agregaron que “se analizarán ejes fundamentales que posibilitan pasar de un modelo lineal, generar y descartar, a uno circular donde los residuos se convierten en recursos mejorando la eficiencia global del tambo y su sustentabilidad a largo plazo”.
Además, los organizadores señalaron que “la gestión integral de los residuos pecuarios permite ordenar y controlar los desechos generados diariamente, evitando pérdidas de nutrientes y problemas sanitarios y una correcta recolección, almacenamiento y tratamiento reduce costos operativos y mejora el bienestar animal” y plantearon que “el impacto ambiental está directamente ligado a cómo se manejan esos residuos: sin una estrategia adecuada, se generan emisiones, contaminación de suelos y aguas, y conflictos con el entorno que gestionarlo eficientemente no solo reduce riesgos legales y sociales, sino que también posiciona al tambo dentro de esquemas productivos más sostenibles y exigidos por los mercados”.
Finalmente, expresaron que “como tercer tema está el uso agronómico de los efluentes que permite pasar de un problema a una oportunidad: los residuos líquidos y sólidos contienen nutrientes valiosos como nitrógeno, fósforo y materia orgánica que aplicados correctamente en los suelos, mejoran la fertilidad, reducen la necesidad de fertilizantes químicos y cierran el ciclo de nutrientes dentro del propio sistema productivo” y concluyeron que “la posibilidad de producir biogás puede agregar valor energético, a través de biodigestores, los efluentes se convierten en energía renovable, disminuyendo costos eléctricos y de combustible, además de reducir emisiones de gases de efecto invernadero”.
Jornada Tambo 360
Gestión integral de los residuos pecuarios. Diserta Leonardo Genero, químico y titular de la empresa Gening.
El potencial de los tambos para la producción de Biogás. Desarrollo de negocios y la oportunidad de operar con el Mercado de Valores Ambientales. Diserta Juan Pablo Macagno, consultor privado y fundador de Cleanenergy.
Nutrir las vacas para nutrir los suelos. Uso agronómico de los efluentes. Disertan Nicolás Sosa y Marcos Bragachini, técnicos del INTA.
