Las últimas proyecciones de la industria ganadera anticipan un nuevo récord de producción de carne vacuna para 2026.
Las últimas proyecciones de la industria ganadera, elaboradas por Meat & Livestock Australia, anticipan un nuevo récord de producción de carne vacuna para 2026, superando las cerca de 2,8 millones de toneladas de 2025 y lo que implicaría un crecimiento interanual del 4%, junto con un stock nacional que superaría los 30 millones de cabezas.
“El sacrificio total alcanzaría los 9,45 millones de cabezas en 2026, el nivel más alto desde 1978 y por encima del registrado en 2025” plantearon especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y consignaron que “Según M&LA, los productores comienzan el año desde una posición sólida y se espera que la producción supere los 2,9 millones de toneladas este año, incluso con un peso de canal levemente inferior, debido a un mayor sacrificio de ganado alimentado a pasto, el sector está en condiciones de alcanzar un nuevo récord”.
