Pese a la sequía el ganado enviado a faena cerró el año con un récord histórico, 7 kilos por encima del registro de 2022.
El pasado año 2023, Uruguay alcanzó cifras récord en el peso promedio de su faena bovina.
“Pese a la situación de sequía el ganado enviado a faena no solo mantuvo buenos promedios de peso, sino que cerró el año con un récord histórico, 7 kilos por encima del registro de 2022” destacaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “los novillos promediaron 288 kilos en cuarta balanza frente a 281 en 2022 (2,5% más), y las vacas 242 kilos en comparación a 235 kilos el año anterior (3% más)”.
Además, según destacan desde la consultora Blasina & Asociados, “aun bajo similares condiciones de sequía, las faenas en Uruguay y Argentina tuvieron comportamientos bien diferentes, mientras que Argentina creció 7% el número de vacunos faenados, Uruguay bajó 4,4% mientras que, en peso de faena, Uruguay alcanza cifras récord mientras que Argentina anota el registro más bajo de los últimos 3 años”.
