En mayo el peso medio por res fue de 225 kilos, unos 6 kilos menos que los conseguidos un año atrás.
Durante el mes de mayo y respecto a los números de un año antes, volvió a caer el peso promedio de la res faenada en la Argentina.
“Conforme al último informe gubernamental de faena y producción de bovinos publicado, la producción de carne vacuna aportó en mayo 288.219 toneladas equivalente carcasa lo que resulta en un peso medio por res de 225 kilos, unos 6 kilos menos que los conseguidos a igual fecha, un año atrás” indicaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “en promedio, los machos alcanzaron un peso medio de 246 kilos por res, lo que representa una merma de 5 kilos respecto de los obtenidos en mayo de 2022 mientras que las hembras arrojaron un promedio de 203 kilos, esto es unos 7,3kilos menos que los obtenidos un año atrás”.
Finalmente, los mencionados especialistas advirtieron que “si bien las mayores mermas se observan en las vacas, todas las categorías exhiben caídas respecto de los pesos medios registrados en 2022”.
