El OCLA estima que la producción de leche bajaría casi un 5% en 2023.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina anticipa una caída de casi 5% en la producción de leche durante 2023. “El año 2022 finalizó con una producción de 11.557,4 millones de litros de leche, lo que implica un crecimiento respecto a 2021 del 0,04%” recordaron en el OCLA y reconocieron que “nuestra proyección para 2022 con datos de 20 industrias, publicada el 28 de enero de 2022, arrojaba un crecimiento interanual del 0,59%”.
Además, plantearon que “2022 fue un año muy particular: la gran mayoría de los productores iniciaron el año con un buen nivel de reservas forrajeras (cantidad y calidad), a pesar que las precipitaciones estuvieron muy por debajo de los valores medios, las pasturas de alfalfa hicieron un muy importante aporte productivo” y describieron que “la mayor parte de las vacas en nuestro país están a cielo abierto (pastoreo o corrales) y la falta de precipitaciones y la baja humedad relativa jugaron a favor del confort de los animales: la mayoría de los tambos tuvieron producciones individuales superiores a sus promedios habituales, mayor concentración de sólidos, se minimizaron los problemas sanitarios y los indicadores reproductivos acompañaron positivamente”.
Los especialistas del OCLA estiman muy compleja la continuidad de los niveles de producción del año último y, en consecuencia, al cruzar datos de las unas 30 empresas procesadoras del país, proyectan un descenso de la producción. “Las condiciones de alta volatilidad e incertidumbre que seguramente caracterizarán el año en curso, pueden generar importantes diferencias respecto a los números” explicaron.
Y concluyeron que “a la estimación de producción de 2023 y considerado un aumento del consumo total por el crecimiento vegetativo de la población, pudimos ver que está absolutamente garantizado con estos números el abastecimiento doméstico y se produciría una baja en el volumen exportado del orden del 20%, si se mantienen iguales niveles de stocks del año pasado que de consumirse en un 50% podríamos igualar los volúmenes exportados en 2022”.
