El incremento responde al aumento de la faena y al mayor peso de los animales.
La Secretaría de Agricultura informó que en el primer bimestre del año crecieron la faena y producción porcina.
“En enero y febrero, la industria procesó 18,6% y 19,4% más, respectivamente” destacaron desde el organismo y recordaron que “el año pasado se procesaron 7,6 millones de cabezas, con una producción de carne de 723.388 toneladas, y en el primer mes del año la producción de carne fue de 58.356 toneladas”.
Finalmente, indicaron que “el incremento responde principalmente al aumento en la faena que alcanzó un total de 624.135 cabezas, lo que representa un aumento del 18,6% en comparación con enero del año pasado, además de un mayor peso de los animales”.
