En 2024 el peso promedio de los novillos aumentó por cuarto año consecutivo, alcanzando 529 kilos en pie.
Ganaderos del Uruguay registraron un récord en el peso de carcasas durante el pasado año 2024.
“Según la consultora Blasina & Asociados, el peso promedio de los novillos aumentó por cuarto año consecutivo, alcanzando 529 kilos en pie y 289 kilos tras la faena y esto implica un incremento de 1 kilo respecto del año anterior y de 10 kilos en comparación con 2021” precisaron técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario y plantearon que “el aumento del peso de las carcasas de vacunos se consolida como una tendencia impulsada por la demanda industrial y los mercados internacionales: se trata de una tendencia global en la que Uruguay no es la excepción, el incremento en el peso de los novillos en pie, que según INAC pasó de 522 kilos a un nuevo récord de 529 kilos entre 2023 y 2024 y los promedios de pesos han seguido aumentando durante enero, llegando hasta 540 kilos”.
