En julio el consumo de carne vacuna por habitante alcanzó su mayor registro del año, aunque continúa por debajo del nivel de un año atrás.
De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura de la Nación, en el pasado mes de julio el consumo de carne por habitante alcanzó su mayor registro del año.
“Se produjeron 267.600 toneladas de carne vacuna equivalente a res con hueso y, de ese volumen, unas 79.500 toneladas fueron destinadas a la exportación mientras que las 191.600 toneladas restantes quedaron en el mercado interno” reportaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y añadieron que “en términos per cápita, el consumo aparente alcanzó los 48,6 kilos anuales, el mayor registro en lo que va del año”.
Finalmente, los técnicos de la BCR aclararon que “sin embargo, medido como promedio móvil de los últimos 12 meses, el dato aparente se ubica en 46,7 kilos anuales, un 8,4% por debajo del nivel registrado un año atrás”.
