Al mes de julio se sostiene en los 50 kilos anuales, medido como promedio móvil de los últimos 12 meses.
Mayor al 4,5% es la recuperación que registra el consumo de carne, en términos de volumen per cápita.
“Sobre una producción de carne vacuna de 286.000 toneladas y exportaciones confirmadas por 77.000 toneladas, el saldo disponible para el mercado interno durante el mes de julio resultó en unas 209.000 toneladas equivalentes res con hueso” consignaron técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario y explicaron que “según los datos oficiales publicados por la Secretaría de Agricultura, el consumo per cápita de carne vacuna se sostiene en los 50 kilos anuales, medido como promedio móvil de los últimos 12 meses y representa una recuperación del 4,6% respecto de los niveles registrados a igual fecha del año anterior”.
