Con 2.784 hectáreas en producción y estándares sanitarios elevados, la provincia encabeza el núcleo bananero del país.
La producción de banana en el norte argentino consolida a la región como eje estratégico para el abastecimiento interno de una de las frutas de mayor consumo en el país. En ese escenario, Salta se posiciona como principal polo productivo, aportando entre el 65% y el 70% del volumen nacional y registrando rendimientos un 10,6% superiores al promedio argentino.
En el país, la actividad se concentra en Salta, Jujuy y Formosa, conformando el núcleo bananero del norte. Dentro de ese esquema federal, el liderazgo salteño se apoya en un entramado productivo localizado principalmente en los departamentos Orán y San Martín, donde se contabilizan 2.784 hectáreas en producción gestionadas por alrededor de 60 productores.
El impacto económico es significativo: el sistema demanda un puesto de trabajo directo por hectárea durante los doce meses del año, lo que garantiza empleo permanente y sostenido en las economías locales. Desde el Gobierno provincial destacan que el impulso al sector forma parte de una política productiva orientada a fortalecer el empleo formal, elevar los estándares sanitarios y ampliar la participación de la fruta nacional en el mercado interno.
Las condiciones agroclimáticas constituyen otro diferencial. El clima subtropical permite una producción continua y eficiente, con baja probabilidad de heladas, lo que reduce riesgos y otorga mayor previsibilidad al esquema productivo. En materia sanitaria, la región se mantiene libre de enfermedades cuarentenarias como la Sigatoka negra, situación que posibilita sostener elevados estándares fitosanitarios y disminuir la necesidad de aplicaciones intensivas de agroquímicos.
En el plano comercial, la banana producida en Salta llega a los principales centros de consumo en poco más de treinta horas desde la cosecha, preservando frescura, sabor y textura. La incorporación de infraestructura -como cable carril, sistemas de acondicionamiento, empaques habilitados y cámaras de maduración- permitió mejorar los procesos de poscosecha y consolidar la competitividad del sector.
El ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión, subrayó el potencial de la provincia y su proyección federal. “Salta lidera la producción nacional de banana y demuestra que el norte argentino tiene capacidad real para impulsar un proceso sostenido de sustitución de importaciones. Con mayor escala productiva y más desarrollo en origen, podemos fortalecer el trabajo y ampliar la participación de nuestras economías regionales en el mercado nacional”, afirmó.
A nivel país, la banana es la fruta de mayor consumo, con un promedio estimado de 12 kilos por habitante al año. En ese contexto, el crecimiento de la producción en el norte argentino no solo amplía la oferta local, sino que también genera valor agregado en origen y refuerza el desarrollo económico y social de las economías regionales.
Fuente: Gobierno de Salta.
