CICCRA informó que en febrero el consumo de carne vacuna fue de 49 kilos por habitante por año.
El consumo de carne vacuna está en niveles muy bajos. “En febrero pasado el consumo de carne por habitante fue de 49 kilos por habitante por año” indicaron desde CICCRA y advirtieron que “si se realiza la comparación con el promedio de los últimos 12 meses, se registró una caída del 3,2% pero al comparar ese consumo con el pico alcanzado en febrero de 2008, cuando se ubicó en 68,9 kilos por habitante por año, la caída fue de casi 30%”.
El principal factor de esa fuerte disminución, de acuerdo a los especialistas de la entidad de la industria frigorífica, “es la caída del poder adquisitivo que, además, está potenciada por el mayor nivel de desempleo que retira a las familias del mercado”.
