El mercado interno continúa siendo el principal destino de la producción, acompañado por casi 19 millones de kilos exportados.
El mercado de la yerba mate mantuvo un ritmo sostenido durante los primeros cinco meses de 2026. Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las salidas de molino destinadas al mercado interno alcanzaron los 113,1 millones de kilos entre enero y mayo, mientras que las exportaciones sumaron otros 18,8 millones de kilos.
Solo en mayo, las ventas al mercado interno totalizaron 23,5 millones de kilos de yerba elaborada. Este indicador refleja el movimiento de producto desde los molinos hacia los centros de distribución, mayoristas, supermercados e hipermercados, por lo que constituye una de las principales referencias sobre el comportamiento del consumo.
En el mismo período, las exportaciones alcanzaron 3,98 millones de kilos durante mayo y acumularon 18,8 millones de kilos en los primeros cinco meses del año.
De esta manera, entre el mercado interno y las ventas al exterior, las salidas de molino totalizaron 131,9 millones de kilos entre enero y mayo.
Por otra parte, el ingreso de hoja verde a los establecimientos de secanza mostró el avance de la cosecha en la región productora. De acuerdo con las declaraciones juradas presentadas por los operadores, entre enero y mayo fueron procesados 275,2 millones de kilos de hoja verde.
En cuanto a las preferencias de los consumidores, el formato de medio kilo continúa siendo el más elegido, al representar el 56,3% de las ventas al mercado interno. Le siguen los paquetes de un kilo, con el 37,8%, mientras que el resto de las presentaciones mantiene una participación significativamente menor.
Los datos históricos del INYM muestran que los envases de medio kilo y un kilo concentran en conjunto más del 94% de las ventas de yerba mate destinadas al mercado interno.
