Como consecuencia de la caída del consumo, en lo que va del año cerraron más de 400 panaderías.
En lo que va del año 2024, las ventas de pan y demás productos de panadería y pastelería cayeron más de un 50% en relación a 2023.
“Los panaderos de la provincia de Buenos Aires, agrupados dentro de la Federación Provincial CIPAM, vemos con total preocupación la caída histórica del consumo del pan: tenemos un 53% menos de venta en lo que va del año, tenemos entre un 78% y un 80% menos de venta en lo que es galletería, sandwichería, tortas, todo lo que es pastelería cayó terriblemente (…) Es algo histórico, nunca pasamos esto, ni siquiera en el estallido social del 2001” expresó el dirigente gremial Martin Pintos al diario Ámbito y sentenció que “no vemos una mejora, como dice el gobierno nacional, que hay rubros que se están remontando y todos los días vemos una pyme que cierra: casi 400 panaderías, entre panadería y despacho de pan, cerraron este año”.
