Productores y organismos provinciales desarrollan actividades para promover el consumo de miel y fortalecer la cadena apícola.
En el marco del Día Mundial de las Abejas, que se conmemora cada 20 de mayo para concientizar sobre la importancia de los polinizadores en la biodiversidad y la producción de alimentos, en Salta continúan las actividades de la Semana de la Miel 2026 bajo el lema “Más Miel, Más Vida”.
La iniciativa es impulsada por el Ministerio de Producción y Minería junto a la Mesa Apícola Provincial, con apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y busca promover el consumo de miel salteña y visibilizar el potencial productivo de la actividad apícola en la provincia.
Las actividades comenzaron el pasado 14 de mayo y se extenderán hasta el sábado 24, con propuestas en distintas localidades del territorio provincial. Entre ellas se incluyen degustaciones y venta de mieles salteñas, exposiciones de indumentaria y herramientas apícolas, charlas informativas, capacitaciones, talleres de cocina y visitas a apiarios.
Las jornadas se desarrollan en Metán, El Galpón, Coronel Juan Solá, Santa Victoria Este, San Carlos, Cafayate, Salta Capital, Pichanal y El Jardín.
Desde la Secretaría de Desarrollo Agropecuario señalaron que el trabajo junto a los productores se centra en distintos ejes vinculados al fortalecimiento de la actividad. Entre ellos figuran el aumento de la productividad de las colmenas, la integración de la cadena mediante salas de extracción y fraccionado local, y el impulso de estrategias de valor agregado a través de la diferenciación de origen de las mieles salteñas.
Además, se busca fortalecer la calidad y ampliar el acceso a nuevos mercados comerciales mediante asistencia técnica y acompañamiento permanente a los productores.
La apicultura salteña también es considerada una actividad estratégica por su impacto ambiental y social, ya que contribuye a la preservación de las abejas como agentes polinizadores esenciales y genera oportunidades de desarrollo para comunidades locales en distintas regiones de la provincia.
