La exposición que se realiza en Chaco definió los primeros campeones en la pista y reunió a especialistas para analizar las oportunidades y desafíos de la producción ganadera del Norte argentino.
La Nacional Primavera Braford, que se desarrolla en el predio de la Sociedad Rural del Chaco, en Margarita Belén, tuvo ayer su primera jornada de juras de clasificación. Los conjuntos y animales individuales a corral fueron protagonistas de una competencia en la que las cabañas Don Cancio, de Santiago del Estero; El Cambio, de Chaco; y El Rocío, de Corrientes, obtuvieron las principales distinciones.
La actividad dio continuidad a una exposición que el martes también tuvo como protagonista al Congreso de Carnes del NEA, un encuentro que reunió a productores, estudiantes, técnicos y empresarios para analizar las perspectivas de la ganadería regional, las oportunidades que ofrece el mercado internacional y los desafíos productivos y sanitarios que enfrenta la actividad.
En la flamante pista cubierta del predio, reproductores provenientes de cabañas de Chaco, Corrientes, Santa Fe, Santiago del Estero, Entre Ríos y Salta participaron de las primeras clasificaciones. El jurado Gustavo Alcalá evaluó las características raciales, la aptitud carnicera, las condiciones reproductivas y la funcionalidad de los ejemplares, además de la uniformidad de los conjuntos.
En la categoría hembras, el Gran Campeón Conjunto correspondió al Corral 3, presentado por Don Cancio, de Santiago del Estero, mientras que el Reservado Gran Campeón Conjunto fue el Corral 8, de Rincón del Chaco, establecimiento ubicado en la zona de Villa Ángela.
Entre las mejores hembras individuales de conjunto, el primer premio fue para el ejemplar identificado como Corral 9B, de El Cambio. Este mismo animal obtuvo posteriormente la distinción de Gran Campeón Hembra Individual a Corral. Se trata de una hija de “Pomelo”, nacida en enero de 2024, que ya había parido y se encontraba nuevamente preñada.
Por su parte, La Elisa, de Corrientes, presentó la Reservada Gran Campeón Hembra Individual a Corral, identificada como Corral 16. Este ejemplar también había obtenido el campeonato entre las hembras individuales a corral, categoría en la que el reservado fue para el Corral 21, de Huarpe.
En la clasificación de machos, El Rocío, de Mercedes, Corrientes, consiguió el Gran Campeón Conjunto con el Corral 30. El Reservado Gran Campeón Conjunto fue para Don Cancio, con el Corral 29.
El Rocío también dominó la elección de los mejores reproductores individuales de conjunto, con el Corral 30B como campeón y el Corral 30A como reservado.
La jornada concluyó con la consagración del Gran Campeón Individual a Corral, distinción que recibió el Corral 30B de El Rocío. El reproductor, hijo de “Pomelo” y perteneciente a la categoría Senior Menor, fue destacado por su desarrollo carnicero y conformación. El Reservado Gran Campeón Individual a Corral fue el Corral 36 de El Ombú, de Santa Fe, que previamente había obtenido el campeonato entre los machos individuales a corral.
En esa última categoría, el segundo puesto había correspondido al Corral 33 de La Elisa.
El Congreso de Carnes puso el foco en las oportunidades del Norte
El Congreso de Carnes del NEA, realizado el martes y organizado por la Comisión Braford Junior NEA, reunió a cientos de estudiantes y productores interesados en conocer los avances y desafíos de la producción ganadera. Durante la apertura, el presidente de la Asociación Braford Argentina, Juan Manuel Alberro, destacó la participación de los jóvenes y la importancia de estos espacios de capacitación e intercambio.
Uno de los principales expositores fue Miguel De Achaval, presidente de Inversora Juramento, quien analizó las perspectivas de la carne vacuna argentina frente al crecimiento de la demanda internacional, particularmente de cortes de calidad.
“Hoy tenemos una oportunidad única en la producción de carne y aquí en el Norte estamos compitiendo fuertemente; la hacienda que vemos en el NEA y NOA es impresionante y compite con la carne del Centro de la provincia de Buenos Aires”, sostuvo el empresario salteño.
De Achaval remarcó que el escenario internacional ofrece posibilidades para la ganadería argentina, aunque advirtió que aprovecharlas exige mejorar la competitividad y responder a las demandas de calidad de los mercados. También alentó a los jóvenes a prepararse para un contexto en el que la competencia será determinante para el desarrollo del sector.
La agenda técnica abordó además la nutrición animal, las estrategias de suplementación, la adaptación climática y los desafíos sanitarios de la producción ganadera regional.
Luis Gándara, del Grupo de Ganadería Subtropical del INTA Corrientes, destacó la importancia del manejo de pasturas naturales e implantadas y de la planificación forrajera frente a las variaciones climáticas. El especialista sostuvo que el aprovechamiento eficiente de los recursos disponibles, junto con una suplementación estratégica, resulta fundamental para sostener la productividad de los rodeos.
La problemática de la garrapata ocupó otro espacio central. Néstor Sarmiento advirtió sobre la expansión territorial del parásito, que ya registra presencia en Entre Ríos, y sobre la resistencia a determinados tratamientos. También destacó que, después de las importantes pérdidas de hacienda por tristeza bovina registradas en 2024, aumentó la conciencia de los productores sobre la necesidad de aplicar programas sanitarios integrados.
Por su parte, Santiago Nava, del INTA Rafaela, presentó investigaciones sobre la resistencia genética a la garrapata y destacó los trabajos que se desarrollan junto con la Asociación Braford Argentina para identificar ejemplares y líneas de sangre con mayor resistencia al parásito. El objetivo es incorporar esa información a las Diferencias Esperadas entre Progenies (DEPs), de manera que pueda utilizarse como una herramienta adicional para la selección genética.
En materia de mejoramiento genético, Germán Fogliatti sostuvo que la selección debe buscar animales equilibrados y adaptados a las condiciones ambientales. “El mejor animal no es el que maximiza cada característica que buscamos a la hora de la selección, sino el que logra el mejor equilibrio entre todas esas características”, afirmó.
El especialista también repasó las herramientas reproductivas disponibles, entre ellas la inseminación artificial, la transferencia embrionaria y la fecundación in vitro, y señaló que su integración permite optimizar los programas de mejoramiento genético.
Diego Rodríguez, director ejecutivo de Braford, presentó experiencias productivas que muestran el desempeño de la raza en cría, recría y terminación. Entre los resultados expuestos mencionó registros de rendimiento al gancho del 60 % en algunos lotes de novillos, acompañados por una calidad de carne que favoreció su comercialización.
El Congreso concluyó con una mesa de debate integrada por Miguel De Achaval, de Inversora Juramento; Sebastián Castillo, de Abuelo Julio; Mariela Kasko, subsecretaria de Ganadería y Producción Animal del Chaco; Tomás Mutti, del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA); Juan De Zan, de UMC-Haciendas Villaguay; y Diego Rodríguez, de Braford.
Los participantes coincidieron en destacar el potencial del NEA como región productora de terneros y las posibilidades que ofrece el actual contexto ganadero. Sin embargo, también señalaron que mejorar la eficiencia productiva será fundamental para aprovechar esas oportunidades frente a la competencia de países vecinos.
Hoy se definen los grandes campeones
La programación de la Nacional Primavera Braford continúa hoy con la clasificación de los animales a bozal, de la que surgirán los grandes campeones de la exposición. Gustavo Alcalá volverá a desempeñarse como jurado.
Durante la jornada también están previstos el acto inaugural de la muestra y las ventas de reproductores, que estarán a cargo de UMC–Haciendas Villaguay.
El remate tendrá dos etapas. En primer término se ofrecerán los reproductores participantes de la Nacional Primavera Braford y posteriormente se realizará Horizonte Braford, con una oferta estimada de 800 hembras de la raza, entre animales presentes en los corrales y ejemplares filmados.
De esta manera, la exposición completará su programación combinando la evaluación genética de reproductores, el intercambio de conocimientos técnicos y la actividad comercial, tres aspectos que reflejan el crecimiento de la raza Braford y su importancia para la producción ganadera del Norte argentino.
