El año pasado subió casi 70%, muy por encima del promedio general de los precios de la economía argentina.
Más de un 10% subió el precio de la carne vacuna en el último mes del año 2025, según el Relevamiento de Precios Minoristas que realiza mensualmente el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
“Los distintos cortes de carne vacuna registraron en diciembre de 2025 una variación mensual del 11%, lo que representa un incremento interanual del 69,8%” confirmaron voceros del IPCVA y compararon que “durante el mismo período, el precio del pollo fresco mostró un aumento mensual del 1,2%, acumulando un crecimiento interanual del 25,6% en comparación con diciembre del año anterior mientras que el precio del pechito de cerdo registró una variación mensual del 5,2% y un incremento interanual del 27,2%”.
Finalmente, los analistas del IPCVA dijeron que “en términos interanuales, a diferencia de la carne aviar y porcina, cuyos precios aumentaron por debajo de la inflación estimada para el período, los cortes de carne vacuna finalizaron el año más que duplicando la suba general proyectada por el Índice de Precios al Consumidor del INDEC”.
