Según el USDA, en lo que va del año, la producción de carne vacuna cayó un 5% interanual.
En Estados Unidos la producción de carne vacuna alcanzó las 900 mil toneladas en agosto, un 2% menos que en el mismo mes de 2025, según datos reportads por eel USDA.
“La menor disponibilidad de ganado para faena se reflejó en una caída del 4% en los sacrificios que totalizaron 2,2 millones de cabezas mientras que el aumento del peso vivo promedio, que llegó a 653,5 kilos, no logró compensar la menor cantidad de animales faenados” precisaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y concluyeron que “en el acumulado de 2026, la producción estadounidense alcanza 7,4 millones de toneladas, un 5% menos que en igual período de 2025”.
