Al cierre del primer bimestre, los stocks de carne vacuna en cámaras frigoríficas tienen el menor volumen para la fecha desde 2014.
La producción de carne vacuna de los Estados Unidos disminuyó cerca de un 10% en el primer bimestre de 2026, según el USDA.
“En febrero la faena vacuna alcanzó 2,17 millones de cabezas, generando una producción de 876.800 toneladas, un 4% menos que en el mismo mes del año anterior y en el acumulado bimestral la producción totalizó 1.837.500 toneladas, un 8% inferior al mismo período de 2025” consignaron técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario y agregaron que “por su parte, los stocks de carne vacuna en cámaras frigoríficas al cierre de febrero llegaron a 187.470 toneladas, un 3% menos que el mes anterior y un 5% por debajo del mismo mes de 2025, marcando además el menor volumen para la fecha desde 2014”.
