La participación de esta categoría se redujo en casi un 27%, muy por encima del promedio de contracción.
A diferencia de Argentina, en Uruguay baja la participación de las hembras en la faena bovina total.
“A diferencia de Argentina, donde la faena de vacas aumentó significativamente como consecuencia de la sequía, en Uruguay la participación de esta categoría se redujo en casi un 27%, muy por encima del promedio de contracción” indicaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y, a partir de datos de la consultora Blasina y Asociados, precisaron que “los novillos precoces son los que se mantienen más estables en el desglose de faena por categorías: más de 100 mil novillos fueron faenados en las últimas semanas, representando más del 53% de la faena total”.
Además, los especialistas detallaron que “el alto volumen de operativa responde a la entrada de ganado de corral durante la ventana de Cuota 481 ya que la disponibilidad de ganado de campo bien terminado sigue siendo escasa: en lo que va del año, la faena se redujo 19,4%, a 852.201 vacunos totales”.
