Analistas de mercado estiman que en el próximo enero el stock total de vacas crecerá 0,3% interanual.
La consultora Steiner Group proyectó que la oferta de carne vacuna de Estados Unidos se mantendrá durante 2027 en niveles tan ajustados como los registrados este año.
“Se estima que en enero el stock total de vacas crecerá 0,3% interanual, hasta alcanzar los 37,3 millones de cabezas y las existencias de vacas lecheras aumentarían 1,8% hasta los 9,7 millones de animales, mientras que el stock de vacas de razas carniceras disminuiría 0,2% hasta los 27,5 millones de cabezas” describieron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Además, los especialistas de la BCR aclararon que “el incremento del rodeo lechero contribuirá a sostener la producción de carne magra, aunque no será suficiente para generar una diferencia significativa” y concluyeron que “en 2026, la relación entre la faena y el stock de vacas se ubicó en 12,9%, el nivel más bajo desde 2005”.
