La confirmación de influenza aviar en una granja comercial de Brasil ha generado cautela entre los operadores de los sectores de carne y granos.
En Brasil, y tras la gripe aviar, los precios de la carne vacuna caen más que los del pollo y el cerdo. “La reciente confirmación de influenza aviar en una granja comercial de Brasil ha generado cautela entre los operadores de los sectores de carne y granos” reconocieron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y señalaron que “una semana después del incidente, datos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada indican que el mercado interno de carne de pollo no experimentó grandes movimientos como tampoco lo hizo la carne de cerdo”.
Finalmente, los técnicos de la BCR señalaron que “sin embargo, el mercado de ganado fue el más afectado. El precio de la carne de vacuno cayó fuertemente, un 3,7%, en el mercado mayorista de la Gran São Paulo y, según los investigadores del CEPEA, los compradores mayoristas estarían “anticipando el impacto de un posible aumento en la oferta interna de carne de pollo”.
