El gerente comercial de Estancia La Pelada sostuvo que la recuperación del Brahman responde a la necesidad de producir rodeos más adaptados y eficientes en el norte argentino.
La ganadería argentina atraviesa un escenario que vuelve a poner a la genética en el centro de las decisiones productivas. Con una demanda internacional sostenida y una recuperación de los márgenes para la cría, las cabañas redoblan la apuesta por animales cada vez más adaptados a los desafíos del norte del país.
En diálogo con el programa Claves del Campo (Radio Salta – AM 840), Eduardo Saint Martin, gerente comercial de Estancia La Pelada, repasó la trayectoria de la cabaña, analizó el momento que atraviesa la ganadería y destacó el renovado protagonismo de la raza Brahman como herramienta para mejorar la adaptación y la productividad de los rodeos.
“Ya llevamos más de 45 años haciendo nuestro remate en la estancia y para nosotros es una gran satisfacción. Fuimos iniciadores del Braford y del Brahman en la Argentina y haber difundido tanta genética a nivel nacional y regional nos genera un compromiso permanente para seguir actualizando nuestros rodeos y estar a la altura de lo que demandan los mercados”, afirmó.
Saint Martin recordó que, desde sus comienzos, la visión fue desarrollar animales adaptados a las condiciones productivas del norte argentino. “Siempre pensamos en hacer hacienda con características de adaptación porque entendíamos que el futuro desarrollo de la ganadería iba a darse en el NOA y el NEA. Hoy ver la calidad genética que alcanzó la producción en toda esa región es algo espectacular y también un reconocimiento al enorme trabajo que hicieron los productores durante todos estos años”, sostuvo.
“Hoy uno va a cualquier remate de invernada y da gusto ver los lotes de terneros que se presentan. A veces no tomamos dimensión de todo lo que se logró, pero cuando vemos que la calidad de nuestras carnes sigue siendo tan demandada en el mundo entendemos el camino que recorrió la ganadería argentina”, señaló.
Y continuó: “Estamos comenzando un período realmente excepcional para todos los que estamos en condiciones de producir carne. La demanda mundial es cada vez mayor y también es más exigente en cuanto a la calidad de lo que compra”.
Sin embargo, advirtió que esa oportunidad solo podrá aprovecharse si el sector mantiene los estándares que exigen los mercados internacionales. “Depende exclusivamente del productor argentino seguir trabajando seriamente para producir cada día un mejor novillo, una mejor vaquillona y una mejor vaca. Si hacemos las cosas bien vamos a tener resultados comerciales muy importantes y no debemos perder esa oportunidad”, afirmó.
Según Saint Martin, ese escenario ya empieza a reflejarse en la competencia por el uso del suelo. “Las fronteras ganaderas vuelven a pelearle a la agricultura porque los números económicos se recuperaron a favor de la producción de carne”, expresó.
En materia genética, reconoció que hoy una de las preocupaciones pasa por evitar la concentración de líneas de sangre dentro de los rodeos. “Vemos mucha repetición de líneas y nosotros siempre buscamos mantener una apertura genética que nos permita seguir avanzando. Priorizamos animales bien acebuzados, con gran adaptación al norte y le damos mucha importancia al bajo peso al nacer, porque gran parte de las inseminaciones se realizan sobre vaquillonas y ese es un atributo muy importante”.
También destacó que la incorporación de reproductores responde a una estrategia de largo plazo. “Solo incorporamos algún toro puntual cuando realmente aporta algo diferente para una línea determinada de embriones. Nuestro objetivo sigue siendo buscar animales adaptados que respalden el biotipo que siempre caracterizó a La Pelada”, indicó.
El resurgimiento del Brahman
“Fuimos una de las pocas cabañas que sostuvimos el Brahman cuando muchos fueron reduciendo sus rodeos. Sabíamos que tarde o temprano esa adaptación iba a volver a ser necesaria y hoy estamos viendo que no era un milagro, sino una realidad”, aseguró.
Según explicó, en los últimos años algunos rodeos fueron perdiendo capacidad de adaptación al priorizar características más propias de razas británicas. “Hemos ‘britanizado’ demasiado nuestros animales y eso hizo que disminuyeran algunos caracteres de adaptación. Hoy vemos vacas que dejan de criar un ternero o que saltean servicios, y para recuperar producción, calidad de carne y kilos en los rodeos hay que volver a incorporar sangre Brahman”, sostuvo.
Y cerró: “El norte argentino necesita animales adaptados al medio para seguir produciendo. Después cada productor volverá sobre sus tres octavos, sea Brangus, Braford o la raza sintética que utilice, pero el Brahman hoy aporta características fundamentales para sostener la productividad. Por eso el resurgimiento de la raza tiene una explicación muy clara y responde a una necesidad concreta de los sistemas ganaderos”.
El remate de hoy
Este viernes 17 de julio, Estancia La Pelada realizará una nueva edición del remate de su Cabaña Marcaojo en su establecimiento, con modalidad presencial y transmisión en vivo a través de Estancia La Pelada y Canal Ganadero.
Saldrán a venta 250 reproductores Braford y Brahman, integrados por 90 toros de tres años, 60 vaquillonas preñadas y para entorar, y 100 terneras para reposición. Todos los animales fueron criados en zona de mío mío y están inmunizados.
