Por primera vez en más de un año, en diciembre la FAO registró una caída mayor al 1% en el precio de las distintas carnes.
Por primera vez en más de un año y medio, en diciembre cayó por encima del 1% el precio de la carne en el mundo. “El Índice de Precios de la Carne elaborado por la FAO registró una caída general del 1,3% respecto de noviembre, tras haber alcanzado su nivel máximo en septiembre” precisaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y explicaron que “si bien durante el último mes los precios bajaron en todas las categorías de carne, los de la carne de bovino disminuyeron un 1,9%, por primera vez desde mayo de 2024”.
Finalmente, los profesionales de la BCR señalaron que “esta caída se explica, en parte, por cotizaciones más débiles en Australia, donde las condiciones secas estacionales redujeron la producción ganadera, aumentando la disponibilidad de animales para sacrificio y ejerciendo presión a la baja sobre los precios” y concluyeron que “no obstante, en términos interanuales, el precio de la carne vacuna refleja un incremento del 11% en relación con diciembre de 2024”.
