En julio fue de 47,7 kilos por habitante por año, 12% menos que en igual mes del año pasado.
El consumo doméstico de carne vacuna cayó más de 10% durante el pasado mes de julio.
“Conocido el dato final de exportaciones de julio, el saldo de producción destinada al mercado doméstico ascendería a 218.500 toneladas que en términos per cápita refleja un consumo aparente promedio de 47,7 kilos de carne por habitante por año, lo que marca una retracción de 12% respecto de los 54 kilos promedio registrado a igual fecha de 2023” analizaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
