En enero los frigoríficos procesaron 1.014.271 cabezas de ganado, lo que representa una caída del 11,8% en relación con igual mes del año anterior.
Cayó más de un 10% la producción de carne vacuna durante enero, según las estadísticas oficiales de faena y producción de la Secretaría de Agricultura de la Nación. “Durante el primer mes del año los frigoríficos procesaron 1.014.271 cabezas de ganado, lo que representa una caída del 11,8% en relación con igual mes del año anterior” consignaron analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y agregaron que “como resultado de ese nivel de actividad, se obtuvieron 239.055 toneladas de carne equivalente carcasa, unas 21 mil toneladas menos que en diciembre, constituyéndose además en la menor producción para un mes de enero de los últimos 4 años”.
Además, los técnicos de la BCR indicaron que “en contrapartida, el peso promedio por res faenada alcanzó los 236 kilos, superando los 231 kilos registrados en enero del año pasado y marcando así un récord histórico para ese mes”.
