La producción creció 16% respecto del ciclo pasado, impulsada por una mayor siembra en Santa Fe, Santiago del Estero, Buenos Aires y Córdoba.
La producción de sorgo en la campaña 2024/2025 se ubicó en 2,9 millones de toneladas, lo que marca un crecimiento del 16% frente al ciclo anterior, según cifras de la Secretaría de Agricultura de la Nación.
Esto corresponde a una superficie sembrada de 1.000.000 ha, que implica un crecimiento de 22% respecto de 2023/2024. Cabe aclarar que a nivel nacional el avance de cosecha es cercano al 100%, con algunos lotes todavía sin cosechar.
Las principales provincias productoras son, en el promedio de los últimos 5 años Santa Fe, con 164.953 ha; Santiago del Estero, con 120.052 ha, Buenos Aires, con 118.911 ha; Córdoba, con 117.224 ha, Entre Ríos, con 99.723 ha, Chaco con 71.742 ha y La Pampa con 36.040 ha.
Cabe resaltar que Argentina exporta sorgo como grano a 67 países. Del total de los destinos, en los últimos 5 años el principal fue China, con 89% de las toneladas totales.
