En mayo registró el mayor valor para ese mes en los últimos 35 años, según la Bolsa de Comercio.
De más de 232 kilos fue el promedio de carne por res faenada logrado en mayo, el mayor registro informado para ese mes en los últimos 35 años.
“Las estadísticas de faena y producción publicadas por la Dirección de Mercados Agroalimentarios muestran que en mayo la industria frigorífica obtuvo un total de 259.682 toneladas de res con hueso, lo que arroja en promedio unos 232,3 kilos por res en gancho y se trata del registro más alto logrado para ese mismo mes desde 1990, año desde el cual se publica la serie” precisaron técnicos de la Bolsa de Comercio de Rosario y recordaron que “3 años atrás, en 2022 el sector había logrado alcanzar el máximo histórico, superando los 236 kilos por animal faenado durante el tercer trimestre del año”.
