En el último año el peso promedio en gancho pasó de 180 a más de 200 kilos.
Producto de los avances en genética bovina y buenas prácticas ganaderas, criadores de Bolivia logran mejoras en el peso de faena.
“El presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz, Adrián Castedo, destacó el crecimiento sostenido del sector a pesar de pandemias y dificultades y señaló que los excedentes ganaderos han aumentado cada año, especialmente en el ámbito genético, reflejado en el promedio de peso al gancho que ha pasado de 180 a más de 200 kilos en el último año, con un crecimiento del 2% anual” consignaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario.
