En el primer semestre, el peso promedio de la faena bovina fue de 226 kilos.
“Según los datos publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, el peso medio de faena expresado en kilos de res con hueso registró en los primeros 6 meses del año un promedio de 226 kilos que comparado con los datos arrojados a igual fecha del año pasado muestran una caída de 4,4 kilos promedio por res” informaron especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y explicaron que “la seca ha sido sin duda el factor más determinante de esta performance al forzar la salida de animales de los campos con menor terminación”.
Además, los especialistas precisaron que “las hembras con una fuerte incidencia de las vacas marcan una caída de 5,4 kilos mientras que los machos pierden en promedio 2,5 kilos por res en relación a los muy buenos números logrados durante el primer semestre del año pasado”.
