El ritmo de faena es el tercero más alto desde 1978, según la Oficina Nacional de Estadísticas.
En Australia, según datos oficiales, el ritmo de faena es el tercero más alto en más de 45 años, desde 1978.
“La Oficina de Estadísticas de Australia publicó datos sobre la evolución de la producción de carne roja en el país: en el caso del vacuno, en los últimos 12 meses el número de cabezas faenadas alcanzó los 8,88 millones, cifra que representa el tercer nivel más alto desde 1978 y la mayor desde el periodo de sequía de 2015” destacaron profesionales de la Bolsa de Comercio de Rosario y agregaron que “estos datos llevaron a que la producción de carne de vacuno alcanzara 2,75 millones de toneladas, superando las cifras de 2015, con una proporción de sacrificio de hembras que llegó al 54%”.
